martes, 28 de agosto de 2012

Fiestas / Comidas


Corredor turístico Corocito-Berlín


 Los asados y la comida típica regional son la excusa perfecta para convertir una parte del sector de Berlín y La Rebeca en un importante corredor turístico de la ciudad. Así lo explica el Instituto de Cultura y Fomento al Turismo, que prepara un festival gastronómico y concierto este 30 de agosto en la zona para consolidar el importante proyecto.

Desde hace un mes los propietarios de restaurantes del corredor de la carrera 12 entraron en un proceso de modernización administrativa y gastronómica, con la asesoría de expertos chefs y administradores de la ciudad. Para ello, la Alcaldía y el Instituto de Cultura dictaron tres talleres que tocaron como temas la importancia de la presentación de la comida y la fusión en la comida criolla, otro taller sobre coctelería y un tercer taller de salsas básicas.

Además  les entregaron mil recetas para ampliar su panorama gastronómico. A los talleres asistieron unos 20 restaurantes de este sector. Según Lucía Salas, una de las talleristas, “el taller arroja un balance muy positivo, contamos con muy buena receptividad, mucha participación”.

La cantante Amparo Plaza, que estará
presente en el evento del 30 de agosto.
 Lo que busca el proyecto es conectar Corocito y Berlín en un corredor que ofrezca diferente comida típica, posiblemente los talleres continuarán para formar colectividades entre los restaurantes que permitan el apoyo entre todos, aumentar la variedad y disminuir la competencia.

Se realizará un evento de música con los boleros y la música tropical de la venezolana Rixia Fernández, de la colombiana Amparo Plaza y de la nueva artista Isnardy Henao, una joven nacida en Apía, con gran proyección en el campo de la canción. Además, se contará con un grupo de bambuqueros del  antiguo Páramo, en el marco de las Fiestas de la Cosecha, el 30 de agosto, a partir de las 6:00 p.m., en  la carrera 12 con calles 3, 4, 5 y 6 para dar a conocer el primer resultado de esta propuesta.

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