Nutrición – comidas sanas

Las loncheras deben ser saludables

Una buena alimentación es la base para una buena salud, además de que influye en el rendimiento académico y laboral.

La médica Natalia Bernal Linares hace una serie de recomendaciones para las comidas de los niños en los colegios. Asegura los infantes deben comer en intervalos de tres a cuatro horas, teniendo en cuenta que la distribución de los alimentos se hace dependiendo del tamaño y la edad de la persona.

Una lonchera ideal para un niño en el colegio, según Bernal Linares, es un jugo natural, galletas o cereales, un sánduche de mantequilla de maní o mermelada preferiblemente casera, nuggets de pollo, un lácteo bajo en grasa y como suplemento dulce un turrón de frutos secos o gelatina.

Señala como indispensable “estimular a los niños a consumir alimentos crudos como frutas y verduras”, por lo cual puede incluir palitos de zanahoria y frutas como manzanas, peras y mangos, entre otros, en la lonchera.

Se recomienda el consumo de frutas tanto para niños como para adolescentes y adultos, pues en ellas se encuentran nutrientes y vitaminas necesarias para el cuerpo. 

No solo para niños

En el caso de los adolescentes y estudiantes universitarios la nutricionista recomienda mantener una buena hidratación, y llevar alimentos como sánduches de atún, pollo o carne, pero con pan integral.

En el caso de las dos últimas carnes es recomendable que sean cocinadas, asadas u horneadas para evitar el exceso de grasas. Es preciso acompañar cualquier comida con una ensalada de vegetales frescos para complementar una dieta balanceada y nutritiva.

Para quienes toman café se les recomienda tomar una sola taza al día, recién hecho y endulzado con miel o azúcar morena.

Para adultos

En cuanto a los adultos y sus jornadas de trabajo, Bernal Linares asegura que  “las dietas de los estudiantes universitarios y personas que trabajan son muy similares, ya que ellas pasan la mayor parte del tiempo en sus lugares de estudio u oficinas”.

Las dietas de los niños no deben contener azúcares y por el contrario se deben incluir verduras, lácteos y frutas. 

Para estas personas se les recomienda llevar frutas, frutos secos como almendras, maní y nueces, entre otros.

También se hace indispensable mantener una buena hidratación a base de agua o jugos naturales. Para quienes disfrutan del café, es saludable beber máximo dos tazas de café al día, recién hecho para evitar el consumo de toxinas.

La comida o plato fuerte pueden ser alimentos de rápida preparación, pero “cualquiera que sea la lonchera en los tres casos, esta nunca será el remplazo del almuerzo”, asegura Bernal Linares.